Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
-------- ------------ --------------------------------
2 carne de vaca fresca ( u otras especies) huesos
del tuétano
por lo menos 1 pulgada de largo
agua


En una cacelora de aproximadamente 2/4, coloque los huesos, y agregue suficiente agua para cubrir los huesos. Deje que hierva; continue hirviendo por lo menos 10 minutos. (Mas tiempo esta bien, para un caldo mas rico.)

Remueva los huesos , y regrese todo el tuétano de res al líquido, junto con toda la carne que pueda sacar de los huesos. Deje enfriar el caldo en una temperatura adecuada. Vierta el líquido solo en un bandeja de cubos de 2-3. Corte el cartilago y el tuétano de la carne en pequeños pedacitos, y póngalos en cada sección de la bandeja. Congele sólido. Sirva de 2-3 cubos a su barbudito en un día muy caliente. (No mucho si usted hizo el caldo muy rico con huesos extra o mucho tuétano.)

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
2 fresh beef (or other species) marrow bones
at least 1 inch long
water



In about a 2 qt pan, put the bones, and add enough water to cover the
bones. Bring water to a boil; continue to boil for at least 10 min. (More
time is ok, for a richer broth.)

Remove bones, and return any beef marrow to the liquid, along with any
meat that you can get off the bones. Cool the broth to room temperature.
Pour liquid only into 2-4 ice cube trays. Chop up the marrow/meat/gristle
into little bits, and put them into each section of the tray. Freeze
solid. Serve 2-3 cubes to your beardie on a very hot day. (Not too many if
you made the broth very rich with extra bones or lots of marrow.)