Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
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1 filete flanco(aproximadamente 1 1/2 - 2 libras)
1/4 taza salsa soya*
2 cucharaditas miel
1/4 cucharadita polvo de ajo
1/4 cucharadita polvo de cebolla

Precaliente el horno a 150° o un ajuste más bajo.
Corte el filete en rodajas, a lo largo del grano , en tiras delgadas del grueso de la anchura del tocino rodajado. Luego corte a la mitad nuevamente, a lo largo del grano (deberán de ser de la anchura de un palillo). Luego corte a la mitad nuevamente, a lo largo del grano. Combine los ingredientes restantes en tazón de tamaño medio y mezcle bien. Agregue la carne y sacuda hasta que este bién bien cubierto. Escabeche la carne por 1 hora. Cubra dos bandejas con papel aluminio y coloque las tiras de carne en una sola bandeja sin tocar. Cocine al horno por aproximadamente 7 horas hasta que la carne este seca como Jerky y oscuro en color. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador o congele para un almacenaje más largo.


Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
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1 flank steak (about 1 1/2 - 2 pounds)
1/4 cup soy sauce*
2 teaspoons honey
1/4 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon onion powder



Preheat oven to 150° or lowest setting.
Slice the steak, along the grain, into thin strips about the width of
thick sliced bacon. Then cut in half, along the grain (they should be
about the width of chopsticks). Then cut in half again, across the grain.
Combine the remaining ingredients in a medium-sized bowl and mix well. Add
the meat and toss until well coated. Marinate the meat about an hour.
Cover two cookie sheets with aluminum foil and place the meat strips in a
single layer without touching. Bake for about 7 hours until the meat is
dry like jerky and dark in color. Store in an airtight container in the
refrigerator or freeze for longer storage.