Cantidad Medida Ingrediente -- Método de Preparación
-------- ------------ --------------------------------
1 lb. becerro o hígado de cerdo
1 taza harina
1/2 taza harina de maiz
1 cucharada polvo de ajo

Licue todo lo mencionado arriba en un procesador de comida. Vierta en una bandeja alineada con papel aluminio al cual le hayan aplicado aceite. La mezcla estará delgada. Aplane e iguale. Cocine al horno a 350 grados por 20 minutos. Los Brownies están listos cuando el rosado desaparezca. No vuelva a cocer si no los brownies se desmenuzarán. La receta puede ser duplicada.

Usted también puede utilizar ajo fresco en lugar del polvo de ajo y o agregar hojuelas de perejil para dar color.

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
1 lb. calf or pork liver
1 cup flour
1/2 cup corn meal
1 Tbsp garlic powder


Puree all of the above in a food processor. Pour onto a cookie sheet lined with aluminum foil which has been oiled. Mixture will be thick. Press flat and even. Bake at 350 degrees for 20 minutes. Brownies are done when the pink is gone. Do not over bake or the brownies will crumble. Recipe may be doubled.

You can also use fresh garlic instead of the garlic powder, and/or add parsley flakes for color.